MEDENA PITA SA ORASIMA: Kremast, a opet hrskav slatkiš zadovoljava sva gurmanska čula

Starinski recepti za kolače su nešto čemu se rado vraćamo. Tako je i sa medenom pitom:

Potrebno:

• 500 grama brašna
• 180 grama šećera
• 2 kašike meda
• 200 grama putra
• 2 jaja
• 2 kašičice sode bikarbone
• 2 kašike mleka
• 300 grama oraha
• 120 grama putra
• 80 grama šećera
• 3 kašike meda

Potrebno za fil:

• 300 ml mleka
• 2-3 kašike šećera
• 15 grama gustina
• 1 vanilin šećer
• 200 grama putera

Napravite testo od brašna, šećera, meda, sode bikarbone, jaje, putera, mleka. Sve izmešate i podelite na 2 dela. Testo zamotajte u foliju i ostavite u frižider oko 15 minuta. Nakon toga izvadite koru iz frižidera, razvaljajte je i stavite u pleh da se peče oko 15 minuta na 200 stepeni.

Drugu koru razvijte i ostavite sa strane. 300 grama oraha grubo isitnite i stavite u tiganj sa 120 grama putera i 80 grama šećera i 3 kašike meda. Ove orahe iz tiganja prelijte preko ove druge kore.

Pecite drugu koricu oko 15 minuta, dok ne dobije zlatno braon boju.

Fil pravite tako što ćete u 300 ml mleka dodati šećer i vanil šećera, dodati razmućen gustin i brašno i skuvati fil. U ohlađen fil dodajte maslac.

Prvu koru dobro natopite sa mlekom i rumom. Stavite fil, a potom koru sa orasima.