RUČAK ZA DANAS: Ričet - omiljeno jelo iz stare Jugoslavije koje se pravilo od pasulja

Kad smo utvrdili kako se sprema pasulj po receptu Steve Karapandže, sada je vreme da savladamo recept naših baka:

Sastojci:

• 200 g pasulja
• 200 g oljuštenog ječma
• 1 crni luk
• 1 šargarepa
• 1 kašika masti
• 70 ml paradajz soka
• 2-3 čena belog luka
• 1 kašika brašna
• suvo meso ili slanina

Priprema: Pasulj potopite u vodu i ostavite par sati, a najbolje je preko noći. Zatim prospite vodu, sipajte novu i kuvajte dok ne proključa. Opet prospite vodu, pa dodajte u pasulj ječam i suvo meso i opet sipajte vodu da ogrezne. Poklopite i kuvajte na laganoj vatri oko sat vremena. Na masti (može i ulje) propržite sitno seckan crni luk i šargarepu isečenu na kolutove. Zatim sipajte malo vode i dinstajte dok ne omekša. Dodajte u pasulj. Zatim u istu šerpu dodajte sitno seckan beli luk i posolite. Zatim pomešajte brašno, slatku papriku i paradajz sos, ako je potrebno dolijte malo vode. Ne sme da bude grudvica. Sipajte u pasulj i kuvajte još 15 minuta, piše Stvar ukusa.