RUČAK ZA DANAS: Jagnjetina u mleku!

Potrebno:

• 1,5 kg jagnjetine (plećka ili rebra)
• 6-7 šargarepa
• 500 g krompira
• 5-6 čena belog luka
• 1/2 vezice peršuna
• 1 l mleka
• malo bibera
• 1 kašika biljnog začina
• 1 malu kašiku soli

Priprema: Meso iseći na manju parčad i poređati u dublju šerpu. Dodati očišćen beli luk, biljni začin, biber i so. Meso preliti sa mlekom.

Šargarepu iseći na dugačke trake i staviti u smesu. Peršun iseckati i njega dodati. Sve staviti da se kuva na tihoj vatri 60 minuta. Poklopac malo podići, dok se meso krčka da se ne stvara velika pena. Krompir oguliti i iseći na veće komade. Staviti malo ulja u pekač i onda staviti krompire koje smo začinili biljnim začinom.

Meso koje se kuvalo 1 sat sipati preko krompira. Staviti u rernu da se zapeče na 220 C oko 60 minuta. Pred kraj skinuti poklopac da meso porumeni.

Zapečenu jagnjetinu sa povrćem servirati na tanjir i uživati u specijalitetu. Dekorisati sa peršunom. Prijatno!