PITA OD KUVANOG TESTA SA 3 VRSTE SIRA: Mekanije i sočnije nema nigde! (RECEPT, VIDEO)

Svi obožavamo gibanicu, ali sada probajte da napravite pitu sa 3 vrste sira i sa korama koje ste prvo skuvali. Nije uopšte komplikovano, samo treba da umesite testo i da kuvate minut u ključaloj vodi, pa da prebacite minut u hladnu vodu. Onda filujete sirom i dobijate najsočniju pitu do sada. Raspada se u ustima, a svi će hvaliti vaše kulinarske sposobnosti.

Sastojci za testo:

• 6 jaja
• 50 ml vode
• 1 kašičica soli
• 650 g brašna

Za punjenje:

• 300 g ovčijeg sira
• 300 g mocarele
• 300 g tvrdog sira
• 150 g istopljenog putera

Priprema:

• Umutite jaja i so. Zatim dodajte vodu i brašno i umesite testo.
• Pokrijte i ostavite 10 minuta.
• Podelite testo na 8 delova i svako oblikujte u lopticu.
• Razvucite testo baš tanko, pa kuvajte u ključaloj vodi minut, pa prebacite u hladnu vodu minut.
• Svako testo kuvajte odvojeno i skuvajte samo 7 komada.
• Stavite prvu skuvanu koru u tepsiju, pa pospite sa malo istoljenog putera. Neka kora bude malo izgužvana.
• Tako poređajte 3 kore i svaku prelijte sa puterom.
• Sve sireve izrendajte i pomešajte, pa sipajte preko.
• Ređajte kora, pa sir dok ne utrošite materijal.
• Svaku prelijte sa puterom.
• Poslednja treba da bude kora koju niste skuvali (nju ne prelivajte). Isecite i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta.