DAMEN KAPRIC TORTA: Starinska poslastica prepuna fila kojoj niko ne može da nađe manu! (RECEPT)

Sastojci:

Kora

• 6 belanaca
• 6 kašika šećera
• 3 žumanca
• 3 kašike mlevenih oraha
• 2 kašike kakaa
• 1 kašika ulja
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 3 kašike brašna

Preliv

• 2 dl gaziranog soka od pomorandže

Fil I

• 250 g margarina ili putera
• 120 g prah šećera
• 3 žumanca
• 100 g čokolade
• 1 kesica šlaa sa ukusom slatke pavlake

Fiil II

• 200 g šlaga sa ukusom slatke pavlake
• 1 kesica Kremfiksa

Za ukrašavanje

• 50 g čokolade za kuvanje

Priprema

Za koru umutiti belanca u čvrstu penu, dodati šećer i jos mutiti da se dobije čvrsti šam.

Dodati 3 žumanca, kakao i sve polako mutiti da se sjedini. Potom, dodati mlevene orahe, ulje i brašno sa praškom za pecivo. Sve dobro sjediniti i usuti u podmazan pleh.

U plehu veličine 20x30 cm peći testo u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Posle 10 minuta proveriti čačkalicom da li je kora pečena. Čačkalica treba da je suva.

Ako je potrebno, koru jos malo peći.

Koru dobro prohladiti i natopiti gaziranim sokom od narandže.

Za fil na pari skuvati žumanca sa šećerom i pri kraju dodati čokoladu. Sve dobro prohladiti i sjediniti sa umućenim margarinom ili puterom. Na kraju polako dodati umućen šlag i sve nežno promešati da se sjedini.

Preko natopljene kore staviti fil, poravnati ga i ostaviti u frižideru bar 1 sat da se dobro ohladi.

Umutiti 200 g šlaga po uputstvu na kesici i dodati kremfiks. Preko ohlađenog fila staviti umućen šlag, a po želji po vrhu ukrasiti otopljenom čokoladom.

Tortu napraviti dan ranije da bi se lepo ohladila i upila preliv.

Prijatno!

(Stil.Kurir.rs)