Puter pecivo, đevrek kifle: Mekane kao pamuk, sigurno će vam uspeti! (VIDEO, RECEPT)

Sastojci:

• 200 ml mleka
• 200 ml vode
• 50 ml ulja
• 1 kašika šećera
• 10 gr suvog kvasca
• 1 kašika soli, do 1,5
• 2 jaja
• 800 grama brašna + posipanje
• 125 grama putera/maslaca

Ludo testo koje može stajati i do 7 dana: Šta god poželite, to možete od njega i napraviti! (RECEPT)

Priprema:

• U jednu posudu sipajte toplo mleko i vodu.
• Dodajte šećer, kvasac i malo brašna pa promešajte.
• Zatim, dodajte ulje, jedno jaje i jedno belance, pa još malo brašna i na kraju so, a zatim sve dobro izmešajte.
• Nastavite mešanje sve dok je to moguće, a na kraju umesite testo postepeno dodavajući brašno.
• Kada je testo umešeno i još uvek je malo lepljivo, dodajte 40 gr maslaca i rukama dobro testo istiskajte, kako bi se maslac dobro ugradio u testo. Testo je i dalje mekano ali nije lepljivo.
• Pokrijte krpom i ostavite sat vremena da odstoji na toplom mestu i naraste.
• Nadošlo testo premesite, pa podelite na onoliko delova koliko peciva želite da dobijete, zavisno da li želite da ono bude veće ili manje.
• Svaki komadić testa oblikujte u lopticu, donju stranu zatvorite i tako ih sve poslagajte.
• Uzmite po jednu lopticu, malo prstima je istiskatjte gore – dole, pa oklagijom razvucite u elipsu.
• Premažite sa malo putera, povucite nožem ili sekačem za picu po testu nekoliko linija, ali nemojte seći do kraja.
• Uvite ukoso, pa rukama uhvatite krajeve, malo rastegnite , pa uvijte u krug.
• Poslažite u pleh i ostavite 20 minuta da odstoji.
• Nakon 20 minuta žumancetu dodajte kašiku mleka, umutite pa premažite puter pecivo.
• Zagrejte rernu na na 200 stepeni, pa ubacite pecivo da se peče 20 minuta ili dok fino ne porumeni.

Hranljive, prepune vitamina: Palačinke od heljde su savršen izbor za doručak! (RECEPT)