Ovo je tajna najbolje razlistanog testa: Mekani, lisnati žu-žu koji će deca za tren oka pojesti!

Često na proizvodima od smrznutog testa možemo pročitati uputstvo za upotrebu u kojem je navedeno da se proizvod pre pečenja mora odmrznuti i ostaviti da stoji dok ne naraste. Jedino tako testo će biti mekano i neće ostati dekavo unutra.

Ipak, ukoliko ste sada izvadili, na primer, žu žu iz zamrzivača i nemate vremena da čekate da se odmrzne, mi vam donosimo nekoliko načina za brzu i laku pripremu.

Brzo odmrzavanje

Testo nije lako odmrznuti, ipak ukoliko imate mikrotalasnu sve će biti brzo gotovo.

• Žu žu ili drugo lisnato testo poređajte na tanjir i na mikotalasnoj podesite na odmrzavanje.
• Prilagodite vreme odmrzavanja količini zamrznutog testa.
• Nakon što testo postane meko, mikotalasnu uključite da zagreje testo… Dovoljno je svega 30, 40 sekundi da testo krene da narasta.
• Nakon toga, samo stavite testo u zagrejanu rernu na 230 Celzijusa.

Naopaka gibanica: Samo pravi majstori ovo mogu da naprave! (RECEPT)

Koja je tajna najlepše razlistanog testa?

• Kad je testo na pola pečeno uključite na rerni opciju pečenja sa ventilatorom.
• Trik najlepše razlistanog peciva je upravo u tom vazduhu koji duva u rerni i podigne testo tako da maltene svaki listić bude odvojen od drugog.
• Ne smanjujte temperaturu do samog kraja pečenja, već kad je lepo rumeno izbadite i ostavite da se prohladi.

Nakon što jednom isprobate ove savete više nikada nećete čekati po nekoliko sati da se testo odmrzne, a žu žu vam više nikad neće biti slepljen.

Deca naročito vole da jedu “razlistani” žu žu, koji ima super hrskavu koricu odozgo.

Ačak pita: Stari recept iz Patinog kuvara!