To nije slučajnost: mnogi stručnjaci upoređuju glavnu funkciju kolagena sa lepkom. Molekuli kolagena formiraju dugačka tanka proteinska vlakna, koja služe za vezivanje ćelija tkiva i našeg tela u jedinstvenu celinu. Kolagen je uključen u "izgradnju" zglobova, kostiju, tetiva, kose, noktiju i kože i formira zidove vena, arterija i kapilara. Prema raznim procenama, on čini oko trećinu svih proteina u našem telu.
Koja je opasnost od nedostatka kolagena?
Što smo stariji, teže je našem telu da proizvodi svoj kolagen. Procenat proizvodnje kolagena smanjuje se do 20. godine života, a nakon 25 godina broj novih vlakana je već primetno manji. Već u ovoj fazi primećujemo prve znakove starenja: koža gubi elastičnost i hidrataciju, pojavljuju se prve bore, kosa i nokti polako rastu, a njihova struktura postaje tanja. Nakon nekog vremena, nedostatak kolagena već može uticati na zdravlje kostiju, zglobova i krvnih sudova, što dovodi do razvoja različitih hroničnih bolesti.
Kolagen je najzastupljeniji protein u našem organizmu. Naziv kolagen potiče od grčke reči “kola” što znači lepak.