Domaći hleb sa kvascem: Mekan kao sunđer, očaraće vas zauvek! (RECEPT)

Sastojci:

• 7 grama suvog kvasca / 1/2 kockice svežeg
• 500 grama glatkog brašna
• 1 kašičica soli
• 475ml tople vode
• 1 kašičica šećera ili meda
• 2 kašike maslinovog ulja

Pita sa mesom od gotovih kora: Jednostavna i hranljiva! (RECEPT, VIDEO)

Priprema:

• U plastičnoj posudi umešajte sastojke, te veći deo brašna (4/5).
• Lagano dodajite vodu umešavajući brašno dok ne dobijete kompaktnu smesu. Ukoliko je previše retko dodajte brašna od sačuvanog dela.
• Zatim, testo izvadite na pobrašnjenu površinu, te ga mesite, donji kraj testa jednom rukom, a drugom rukom gornji kraj lagano razvucite.
• Preklopite, te okrenenite testo.
• Postupak ponavljajte dok ne dobijete glatko testo.
• Zatim formirajte loptasti oblik testa, podvlačeći rubove ispod centralnog dela, te stavite nazad u posudu za dizanje.
• Malo pobrašnjavite, te pokrijte krpom ili poklopcem i stavite da se diže odnosno dok se veličina ne udvostruči.
• Kada se testo digne, izvadite ga na nabrašnjenu površinu, te ga dlanovima lagano pritisneite da istisnete vazduh.
• Pobrašnjavite ga malo s gornje i dolnje strane kako se ne bi lepilo, pa ga premesite kao u prethonom postupku - oko 5 minuta.
• Testo formirajte prema posudi za pečenje koju ste namastili i pobrašnjavili.
• Testo možete iseckati po vrhu kako biste usmerili rast smese kratkim potezom noža u smeru od sebe.
• Ostavite ga da se diže dok se ne udvostruči.
• Pre pečenja premažite testo malo maslinovim uljem ili poprskajte vodom.
• Pecite ga u rerni na 200 Celzijusa oko 30 minuta.

Turske kifle: Mekane kao pena, neverovatno prozračne i preukusne! (RECEPT, VIDEO)