Sastojci (za hrskavu koricu)
- 85 g putera
- 100 g brašna
- 100 g smeđeg šećera
Za kuvano testo
125 g mleka
125 g vode
110 g putera
5 g šećera
2 g soli
140 g prosejanog brašna
220 g jaja
Za krem od mlečne čokolade
- 500 g slatkog mleka
- 120 g šećera
- 1 kašičica esktrakta vanile
- 8 žumanaca
- 30 g brašna
- 30 g kukuruznog skroba
- 60 g putera
- 100 g mlečne čokolade
Za krem „Šantii“
- 300 g slatke pavlake (dobro ohlađene)
- 500 g jagoda
- šećer u prahu za posipanje
Najuksusniji zalogaji!