Najbolja zimnica sa juga Srbije: Kuvani paradajz na starinski način bez konzervansa! (RECEPT)

Sastojci:

• 6 kg paradajza (pre čišćenja)
• 2 kašike soli
• 4 kašike šećera
• crni luk
• ljute papričice,
• celer

Paradajz za zimnicu: Kuvani sok koji će vam čuvati zdravlje do proleća! (RECEPT)

Priprema:

• Paradajz dobro operite, očistite i isecite na komade.
• Sameljite paradajz mašinicom za mlevenje i procedite u specijalnoj cedaljki.
• Sipajte u šerpu, dodajte so i šećer i kuvajte.
• Kad provri, kuvajte još 10-15 minuta.
• Flaše zagrejte u rerni, 10 minuta na 100 stepeni.
• Vruć paradajz sipajte u vruće flaše.
• Na svaku flašu stavite parče celofana potopljeno u alkohol ili rakiju, stegnute gumicom i stavite zatvarač.
• Flaše uvijte u peškir i ostavite 24 sata da se tako ohlade.

Svemoćni paradajz: Leči celo telo i obogaćuje svako jelo!