Sastojci: 800 g brašna, malo ulja, pola praška za pecivo, 200 g sira, 1 kašika šećera, 200 ml mleka, 1 jogurt, 1 kocka kvasca, susam, so, 5 jaja.
Priprema: Kvasac rastopiti u malo mleka sa šećerom, dodati 3 jaja, izmutiti žicom. Ostatak mleka i polovinu brašna umutiti, dodati ostatak brašna i so, pa zamesiti srednje tvrdo testo. Pokriti ga folijom i ostaviti na toplom da naraste oko 30 minuta.
Razviti testo na radnoj površini debljine prsta pa izvaditi tri okrugle krofne. Svaku premazati uljem staviti jednu preko druge i raseći uzduž i popreko, tako da sredina ostane neisečena. Oblikovati cvet (detalje pogledajte u videu) i cvet staviti na sredinu podmazanog okruglog pleha.
Kitnikez od dunja: Tradicionalni vojvođanski slatkiš koji štiti od infekcija! (RECEPT)
Zatim vaditi po jednu okruglu krofnicu, zaseći u obliku krsta, ali ne i sredinu, pa puniti filom (izdrobiti sir viljukom i pomešati sa dva preostala umućena jaja) i uvijati u ružu i ređati oko cveta u sredini dok se ne popuni pleh.
Premazati žumancetom, posuti susamom i pustiti da naraste oko 20 minuta. Peći na 180 stepeni stepeni 40 minuta.
(Izvor: Kodbakeugostima.blogspot.rs)
