Sastojci:
- 1 kg krastavčića
- 1 kg šargarepe
- 1/2 kg zelenog paradajza
- 1/2 kg zelenih paprika
- 1 kg karfiola
- 1 kg kupusa
Preliv za salatu:
- 750 ml alkoholnog sirćeta
- 250 g šećera
- 150 g soli
- 250 ml vode
- 1/2 litre ulja
- 1 kesica bibera u zrnu
Priprema:
Povrće oprati i iseči na kolutove, a kupus na tanke rezance. Šargarepu malo blanširati (oko 5 min) ohladiti pa i nju iseći, na kolutove. U šerpu stavite vodu, sirće, šećer, so, ulje i biber i kuvajte na laganoj vatri do ključanja. Kada proključa njom prelijte povrće koje ste naslagali u tegle. Salata je spremna za upotrebu već narednog dana.
