Belo meso je zdravo, ali i komplikovano za pripremanje. Ako ga ne spremite pravilno, dobićete suvo i meso koje je teško za žvakanje. Pohovanje je uvek dobro rešenje, ali nije zdravo često jesti toliko masnoće.
Međutim, ako je meso pravilno marinirano, belo meso će biti sočno i mekano, a korica zlatna.
Potrebno za kilogram mesa:
- pola kašičice sušenog belog luka, ljute crvene mlevene paprike i bibera.
- Pored toga, kako napominju kuvari, potrebno je i pola kašičice začina za piletinu, ali i pola čaše kefira, malo soli, mlevenu papriku i kašiku dižon senfa.
- Sve ove sastojke pomešajte, a zatim piletinu dobro uvaljajte u dobijenu smesu.
- Nakon toga, potrebno je da stavite meso u frižider preko noći. Ujutru je spremna za pečenje, prženje...
Napomena:
Takođe je važno odabrati pravo posuđe. Кeramičke, staklene, plastične, emajlirane posude ili posude od nerđajućeg čelika su idealne za mariniranje.
