Potrebni sastojci:
- ćureći file - 500 g
- kinoa - 10 supenih kašika
- praziluk - 30 g
- peršun - 3 struka
- celer - 1 struk
- luk - 1/2 glavice
- šargarepa - 1 komad
- pavlaka - 200 g, biljna
- suvi začin- 1 supena kašika
- kari - 2 prstohvata
- crni biber - po ukusu
- šafran - 1 prstohvat
- ulje - 50 ml
- so - po ukusu
- voda
NE PROPUSTITE
Priprema:
Očistite ćureći file i isecite ga na komade oštrim nožem.
Isecite šargarepu na sitne kockice, a luk, praziluk i celer blendajte u kašicu.
Dinstajte ih u malo masnoće i soli na umerenu temperaturu na otprilike 5 minuta.
Dodajte meso, so i crni biber.
Sipajte otprilike 1 i 1/2 l vode i sipajte šafran i vegetu.
Kuvajte ćureću supu još otprilike 15 minuta.
Operite kinou i dodajte je u šerpu - ostavite supu na još 10 minuta.
Na kraju dodajte pavlaku i sitno iseckani peršun i sklonite laganu i ukusnu ćureću supu sa ringle.
Po želji je poslužite sa domaćom pogačom ili prepečenim kriškama.
Prijatno!
