PRIJATNO

Ukus će vas očarati: Napravite pihtije na ovaj način, nestaće odmah sa stola! (RECEPT)

Kada jednom napravite pihtije na ovaj način uvek ćete ih spremati

Recepti 04.12.2018. - 19:33h Autor: Stil/stvarukusa.rs
Foto: Shutterstock

Gotovo da nema čoveka koji ne voli fenomenalne želatinaste pihtije koje se prave od mešavine mesa i začina.

 

Sastojci:

 

  • 3 svinjske nogice
  • 300 grama junećeg mesa (može i bez njega)
  • 300 grama svinjskih grudi
  • 2-3 svinjska uha
  • 1 svinjska kolenica
  • 1 crni luk
  • 1 šargarepa
  • nekoliko čenova belog luka
  • biber u zrnu
  • so

 

Bogojavljenske pihtije: Ukusno predjelo koje se služi u čast krštenja Isusa Hrista! (RECEPT)

foto: Shutterstock


Priprema:

 

  • Sve sastojke operite, povrće usitnite, a beli luk iseckajte, ali ga ne stavljajte da se kuva. Njega dodajemo na samom kraju u svaku posudu pojedinačno.
  • Preostale sastojke stavite u veći lonac, dodajte biber, so i nalijte s vodom.
  •  Ostaviti da se kuva oko 4 sata. U međuvremenu, s vremena na vreme pokupite penicu koja se stvara od kuvanja mesa.
  • Kad prođe 4 sata proverite da li je meso kuvano. Ako se samo odvaja od kostiju to je znak da su pihtije skoro gotove.
  • Izvadite sve i procedite tečnost. Zatim meso iskidajte tako da dobijete komadiće.
  • Te komadiće rasporedite po dnu posuda u koje ćete nalivati pihtije. Preko komadića mesa stavite na sitno iseckan beli luk.
  • Kad ste istrošili svo meso polako nalivajte posude vodom u kojoj se meso kuvalo.
  • Tako nalivene posude iznesite na hladno mesto, pokrijte da ne pada prašina i ostavite dok se dobro ne stegnu.
  • Pre nego što ih poslužite pospite ih sa ljutom tucanom alevom paprikom.

 

Tajna pravljenja najboljih pihtija je u tome da se meso dovoljo dugo kuva na laganoj vatri, kako bi materije koje su potrebne da bi se pihtije uželatinile oslobodile iz kostiju. Tek tad vam neće biti potrebno da dodajte ništa drugo u njih.

Ukoliko pak pihtije neće da se stegnu, postoji način da ih ipak iskoristite. Vratite sve u šerpu, dodajte 1 ili 2 goveđa želatina, prokuvajte, pa ponovo sipajte u posude.

 

Prave srpske pihtije: Tradicionalni recept sa juga Srbije!

Pratite Stil magazin na facebook:
https://www.facebook.com/Stil.kurir.rs

Razmena sadržaja

Inicijalizacija u toku...

Facebook Registracija

Popunite ostala polja kako bi zavrsili registraciju

Prijavi se

ili

Registracija

Promeni lozinku

Upišite email i mi ćemo vam poslati poruku sa linkom za promenu lozinke.

Unesite novo korisničko ime i lozinku

Aktivacioni mail

Upišite email adresu na koju želite da vam se pošalje aktivacioni email.

Promena lozinke

Uspešno ste promenili lozinku.


Promena lozinke

Poslali smo poruku na Vašu email adresu sa linkom za promenu lozinke. Proverite Vaš inboks i kliknite na link u mailu. Ako se poruka na nalazu u inboxu proverite nepoželjne poruke (spam).


Aktivacija profila

Poslali smo poruku na Vašu email adresu sa linkom za aktivaciju Vašeg profila. Proverite Vaš inboks i kliknite na link u mailu. Ako se poruka ne nalazu u inboksu, proverite "nepoželjne poruke" (spam).


Aktivacija profila

Vaš profil je uspesno aktiviran. Hvala što ste se registrovali.