Sastojci:
700 g mlevenog mesa ( pola junećeg, pola svinjskog), 150 g pirinča, 100 g suve slanine, 400 g suvih rebara, 25 listova kiselog kupusa, 1 glavica crnog luka, suv začin, lovorov list, mast, so, biber, ljuta tucana paprika, slatka mlevena paprika, 4 čena belog luka
Priprema:
Propržiti na masti sitno iseckanu suvu slaninu, pa dodati seckan crni luk, a zatim mleveno meso.
Pržiti par minuta pa dodati začin, so, biber, mlevenu papriku , usitnjen beli luk i opran pirinač pa sve dobro izmešati.
Na list kupusa staviti kašiku, dve nadeva pa saviti izvice i uvijati sarme. Ređati uspravno u šerpu, a u sredinu naređati suva rebra.
Posuti ljutom tucanom paprikom, razbacati lovorov list, dodajte i neko zrno bibera, pokrijte listovima kupusa pa nalijte vodom da ogrezne i kuvati oko 2,5 sata na tihoj vatri. Povremeno doliti po malo vode.
Izvor: Kod bake u gostima
