Baklava se može napraviti na mnogo načina, a Lepa&Srećna vam predlaže recept sa kardamomom.
Sastojci:
pakovanje tankih kora za baklavu (500 g)
300 g mlevenih oraha
100 g seckanih oraha
200 g mlevenog rogača
4-5 rendanih jabuka
100 g suvog grožđa
3 dl ulja
250-300 g šećera
2 kesice praška za pecivo
5 dl mineralne vode
malo cimeta
Šerbet:
1 l vode
1 kg šećera
1 limun sečen na kolutove
na vrh noža kardamoma
Priprema:
Umutite žicom mineralnu vodu sa šećerom, dodajte i mlevene i seckane orahe, suvo grožđe, rendane jabuke, prašak za pecivo, ulje, cimet i rogač. U podmazan dublji pleh poređajte 4-5 kora (svaku poprskajte uljem) jednu na drugu i premažite filom koji ste napravili. Odozgo stavite dve kore (takođe svaku popskajte uljem), preko njih fil, pa nastavite tako tako dok ne utrošite sav materijal. Završite s pet kora, koje ćete, kao i prethodne, svaku ponaosob poprskati uljem.
Oštrim nožem baklavu isecite na kvadrate ili rombove i pecite na 180 stepeni oko 40-ak minuta. Baklavu možete da pokrijete papirom ili folijom kako ne bi pregorela. Kad porumeni, izvadite iz rerne i ostavite da se prohladi. Dok se baklava peče, napravite šerbet od šećera, vode i limuna. Kad provri, dodajte kardamom i dalje kuvajte na slabijoj vatri dok ne dobijete željenu gistinu. Mlakim šerbetom prelijte mlaku baklavu ili hladnim hladnu baklavu. Ostavite da dobro upije.
Rolat sa belom čokoladom: Brzinski slatkiš uspeva bukvalno svima! (RECEPT)
