savršena poslastica

Šaum torta: Najukusniji desert sa filom od maslaca i karamelizovanim šećerom! (RECEPT)

Preukusna torta savršenim kremom!

Recepti 23.06.2018. - 10:22h Autor: bonapeti.rs
Šaum torta, Foto: Shutterstock

Sastojci:

 

  • jaja - 8 komada
  • šećer - 5 šoljica
  • brašno - 1 1/2 šolje
  • prašak za pecivo - 1 kesica
  • orasi - 2 šolje
  • kakao - 4 kašike
  • maslac - 1 pakovanje, ili maslac
  • vanila - 2 - 3 kesice
  • rum - 2 - 3 kašike

Uputstvo: Da pripremite koru, prvo umutite 5 jaja sa 1 šoljicom šećera, dodajte prosejano brašno i prašak za pecivo. Dobro promešajte i dodajte orahe i vanilu. Sipajte smesu u odgovarajuću tepsiju, koju ste obložili papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na oko 220 stepeni. Kada se kora ohladi, presecite je na 2 dela.

Pripremite šećerni sirup u posudi na vatri od 3 šoljice vode, 1 šoljice šećera, 2-3 kašike kakaoa, 2 kašike maslaca. Sve promešajte dobro i kada počne da ključa dodajte rum, koji se može zameniti konjakom.

Počnite sa pripremom krema od maslaca: Umutite 1/2 pakovanja margarina sa 3-4 kašike šećera, dodajte 1 kašiku kakaa, a zatim jedno po jedno 2 žumanca i na kraju dodajte 1 vanilu.

Gotove ohlađene kore prelijte sirupom i premažite kremom od maslaca. Odozgo kore pospite grilijašem.

Za grilijaš, karamelizujte 1 šolju šećera (ne skroz punu). U karamel dodajte 1 šolju oraha i promešajte, a smesu prebacite na tanjir obložen papirom za pečenje. Kada se grilijaš ohladi, izlomite ga i pospite po korama, koje sjedinite. Sa strane i odozgo, tortu premažite kremom od maslaca i pospite sa još grilijaša.

Da bi završili tortu, pripremite šam krem. Ponovo karamelizujte 1 nepunu šolju šećera. Prethodno umutite 3 belanca u sneg sa 9 kašika šećera i vruć karamel dodajte u sneg. Celo vreme mutite mikserom, dok se krem ne zgusne.

Šaum krem rasporedite špricem preko torte i ukrasite grilijašem, ako Vam je preostalo.

 

Prijatno!

 

Pratite Stil magazin na facebook:
https://www.facebook.com/Stil.kurir.rs

Razmena sadržaja

Inicijalizacija u toku...