Jednostavno fantastične

Baničke: Prastari recept za punjene pogačice ostaviće vas bez daha!

Uživajte u mekim, toplim pogačicama punim sira

Recepti 25.11.2017. - 15:21h Autor: lepotazivota.rs
Foto: Profimedia

Zašto se zovu baničke ne znamo, ali jedno garantujemo - oduševićete se!

 

Sastojci: 500 g kora (10 komada), 500 g jačeg belog sira, 3 jaja, 4 kašike brašna, 1 kockica svežeg kvasca (40 g), 300 ml mleka, ulje, so, malo kisele vode.

 

Priprema: Rernu uključiti da se greje na 220 stepeni. U činiju staviti mleko (ne mora da bude toplo), brašno i izdrobljeni kvasac, pa dobro izmešati kašikom da se kvasac rastopi i brašno umeša. Zatim dodati 1 celo jaje i 2 belanca, pa opet izmešati dobro. Na kraju u smesu dodati izrendani ili izdrobljeni beli sir i sve lepo sjediniti.

 

U maloj činijici izmešati ulje i kiselu vodu, tom mešavinom premazivati kore. Pleh u kome se peku baničke premazati dobro uljem.

 

Baničke se prave od po 2 kore. Prvu koru namazati obilno mešavinom ulja i vode, a na drugu kašikom rasporediti fil, ostaviti reda 1 cm praznog na vrhu. Urolati u rolat, a onda rolat saviti u krug i staviti na pleh.

 

Postupak ponoviti sa preostalim korama. Umutiti 2 žumanca i njima premazati baničke. Pleh staviti na sredinu rerne i peći oko 20-tak minuta. Ovo zavisi od rerne, ali treba da budu fino rumene.

 

(Izvor: Lepota života)

 

Pratite Stil magazin na facebook:
https://www.facebook.com/Stil.kurir.rs

Razmena sadržaja

Inicijalizacija u toku...