Probajte i uverite se

Univerzalni poslastičarski krem od vanile: Tajna najlepših torti i kolača! (RECEPT)

Evo zašto su poslastice iz skupih radnji tako prokleto ukusne

Recepti 23.03.2017. - 15:03h Autor: makeupfitness.info
Foto: Thinkstock / Profimedia

Da li ste čuli za takozvani univerzalni vanila krem, koji poslastičari stavljaju u većinu svojih kolača i torti?

 

Nemojte odmah da mislite da su lenji - oni tako zapravo prave najlepše poslastice, jer je ukus ovog krema koji se topi u ustima, prosto nezamenljiv!

 

Probajte i uverićete se sami, a mi vam prenosimo originalni recept:

 

Sastojci: 500 ml mleka, štap vanile (trebaće vam semenke iz štapa), 4 žumanaca, 150 g šećera, 50 g brašna ili gustina, 1 list želatina.

 

Priprema: Zakuvati mleko sa rendanim semenkama iz vanile. Po želji stavite i prazan štapić, koji treba izvaditi kad mleko provri. Ako je ne skuvate, prazan štapić stavite u šećer, sameljite i dobićete domaći vanilin šećer.

 

Posne buhtle sa džemom: Brza, jeftina i ukusna poslastica na vodi! (RECEPT)

Foto: Profimedia
Foto: Profimedia

 

Žumanjca umutiti sa šećerom, pa dodati brašno ili gustin, izmešati da nema grudvica. U to sipati malo provrelog mleka, dobro razmutiti pa dodati i ostatak mleka. Dobro izmešati, vratiti u posudu u kojoj se mleko kuvalo i kuvati na laganoj vatri dok se krem ne zgusne.

 

Skloniti sa vatre i dok se hladi često mešati, da se po vrhu ne uhvati korica, ili prekriti prozirnom folijom. Za brže hlađenje, krem sipajte na veću tacnu, raširite i pokrijte folijom.

 

Za gušći krem, skuvani krem skloniti sa vatre, neka malo stane, pa umešati prethodno nakvašen i oceđen želatin.

 

Dobili ste osnovni krem za filovanje torti i kolača, a možete po želji i da obogatite ukus dodavanjem mućene slatke pavlake, penasto umućenim maslacem i otopljenom čokoladom, kao i voćnim ekstraktom.

 

Stari srpski recept za mafiše: Slani ili slatki obrok gotov za 10 minuta! (RECEPT)

 

 
Pratite Stil magazin na facebook:
https://www.facebook.com/Stil.kurir.rs