Plavi patlidžan isecite na tanke listiće. Preko njih poređajte mocarelu i pršutu, a potom ih uvijajte. Gotove rolnice ispecite na roštilju i na kraju ih servirajte na rukoli. Dekorišite ih listovima parmezana i sve prelijte uljem.
SavetPre grilovanja, da se rolnice ne bi otvarale, učvrstite ih čačkalicama
