Italijanski specijalitet na malo drugačiji način

Špagete bolonjeze po receptu Gordona Remzija: Evo u čemu je tajna vrhunskog kuvara! (VIDEO)

Kada nas šef kuhinje Gordon Remzi posavetuje kako da napravimo špagete bolonjeze, odmah navlačimo kecelju i pravimo italijanski specijalitet kojim će svi da budu oduševljeni
Recepti 19.06.2016. - 15:35h Autor: besnopile.rs
Foto: Profimedia
  • Jednostavno

Sastojci

  • 1/2 kg sitno mlevene junetine
  • 1 luk
  • 1 šargarepa
  • 2 čena belog luka
  • maslinovo ulje (količina dovoljna da prekrije dno lonca)
  • par listića origana
  • 1 kašičica koncentrata paradajza
  • 1dcl crnog vina
  • nekoliko kapi vorčester sosa
  • 200 gr pelata ili sveži paradajz očišćen od semenki i kore
  • 50 ml mleka

Priprema:

 

Luk i šargarepu iseckati na sitne komade, u lonac stavite maslinovo ulje i pre nego što se zagreje odmah ubacite luk i šaragrepu, sve zajedno mešajte i dinstajte oko 3 minuta. Dodajte so i biber po želji. Dobro sve mešajte kako bi povrće omekšalo, pa potom dodajte sitno mleveno juneće meso, par listića origana i dinstajte još par minuta.

 

Potom na sredini lonca napravite mesta i dodajte kašičicu koncentrata paradajza i 1 dcl crnog vina, ostavite da vino provri i priču zaokružite s par kapi vorčesterr sosa. Svež paradajz prethodno očišćenu od semenki i opne ili kupljene pelate ubacite u lonac, dobro izmešajte i ostavite da se sve kuva još 7 minuta. Pri samom kraju u sos dodajte mleko koje će smanjiti kiselost paradajza i povezati sa ostalim sastojcima u gusti sos.

 

Piletina sa pivom: Fenomenalna pikantna marinada! (RECEPT)

 

 

Pratite Stil magazin na facebook:
https://www.facebook.com/Stil.kurir.rs

Razmena sadržaja

Inicijalizacija u toku...