Recepti sa Stilom

Pasulj sa suvim rebrima

Spremite pasulj na tradicionalan načim i neka vaš dom zamiriše na stara vremena
Recepti 09.04.2016. - 16:35h Autor: Stil
Foto: Thinkstock
  • 120 minuta
  • Srednje teško
  • Za 6 osoba

Sastojci

  • 500 g pasulja
  • 300 g suvih svinjskih rebara
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašika masti
  • 1 list lorbera
  • 4-5 zrna bibera
  • Peršunov list
  • aleva paprika
  • so i biber

Uveče pasulj operite, stavite u lonac i nalijte hladnom vodom. Sutradan prospite vodu, ponovo nalijte hladnu vodu i pristavi pasulj da se kuva. Kada malo prokuva, procedite i bacite vodu, pa nalijte vrelom vodom.

 

Dodajte isečen crni i beli luk, list lorbera, biber u zrnu, suva rebra, prethodno oprana tolom vodom, i kuvajte. Pasulj kuvati dok ne bude mekan, a potom ga zapržiti.

 

U tiganj staviti mast ili ulje, zagrejati i dodati brašno. Kada brašno u zapršci porumeni, dodati pola kašičice aleve paprike, promešati, sipati u pasulj i ostaviti da se kuva na tihoj vatri još 5-6 minuta.

 

Pri kraju kuvanja posoliti po ukusu i dodati malo sitno iseckanog peršunovog lista.

 

Pratite Stil magazin na facebook:
https://www.facebook.com/Stil.kurir.rs

Razmena sadržaja

Inicijalizacija u toku...