1. Tiganj premažite uljem. Batake očistite, operite i osušite, pa ih sa svih strana ispržite dok ne dobiju zlatnobraon boju. Dodajte bujon.
2. Paradajz isecite na osmine. Beli luk oljuštite i nasitno iseckajte. Ruzmarin i žalfiju operite, osušite i sitno isecite. Zajedno s rendanom limunovom korom sve dodajte batacima, začinite solju i biberom.
3. Poklopljeno dinstajte na umerenoj vatri 20-30 minuta. U međuvremenu, brokoli operite i razdelite na cvetiće, a deblji deo iseckajte. Obarite tri minuta u slanoj vodi, procedite i poslužite s piletinom.
