1. Spanać kratko prokuvajte u kipućoj vodi i dobro ga ocedite. I sremski sir ocedite od vode, pa ga pomešajte s naseckanim spanaćem. Dodajte gorgonzolu sečenu na sitne kockice, sitno seckan beli luk, pavlaku i začine. Na kraju umešajte toliko prezli da smesa bude kompaktna kako biste lakše oblikovali bombice. Sve dobro promešajte.
2. Ostavite u frižideru najmanje dva sata ili stavite u zamrzivač na sat vremena. Od smese vlažnim rukama pravite bombice i uvaljajte ih u rendan parmezan.
Napomena: Da bi se masa za bombice stegla, bolje je da je držite u frižideru nego u zamrzivaču (čemu pribegavate samo ako baš-baš nemate vremena), a najbolje je da je napravite uveče i ostavite na hladnom preko noći.
