Čuvena Reform torta važi za jednu od najpoznatijih torti u Srbiji, bez koje je bilo nemoguće napraviti neko slavlje. Neki je nazivaju i kraljicom torti, a nije ni čudo. Ima ukus koji osvaja.
Sastojci:
Kora (x4):
4 belanaca
5 kašika šećera
1 kašika brašna
100 g mlevenih oraha
Fil:
16 žumanaca
200 g šećera
250 g margarina
200 g prah šećera
200 g čokolade
Priprema:
Kora: Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg, zatim dodati brašno i mlevene orahe te lagano sjediniti varjačom. Nakon toga smesu uliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći oko 12 minuta na 180 stepeni. Na isti način pripremiti i preostale tri kore.
Fil: Umutiti žumanca i šećer pa kuvati na pari, skloniti sa vatre pa dodati čokoladu i mešati da se čokolada otopi i fil sjedini. Fil ostaviti na hlađenje, a za to vreme margarin umutiti penasto sa prah šećerom pa ga sjediniti sa ohlađenim filom.
Zatim filom filovati kore, takođe i poslednju koru premazati filom.
Uživajte!
