Iz bakine kuhinje

LISNATA POGAČA SA INTEGRALNIM BRAŠNOM I 4 VRSTE SEMENKI: Ovako dobru još niste probali! (VIDEO)

Naraste ugromna, unutra šarena 

Recepti
Autor:
Foto: Bakina kuhinja

Sastojci: 300 ml mlake vode, 20 g kvasca, 1 kašičica šećera, malo soli, 50 ml ulja, 400 g belog brašna (dodavati da bude srednje tvrdo testo), 150 g mešavine integralnog brašna, maslinovo ulje, semenke.

 

Priprema: Zamesiti testo od navedenih sastojaka da bude srednje tvrdo, obraditi dobro rukom pa pokriti da odmori 30 minuta. Istresti na sto pa podeliti na pet loptica, malo ih obraditi i pokriti da odstoje još 5-6 minuta. U pleh prečnika 24 cm staviti pek papir. Razviti prvu lopticu na veličinu dna pleha, izvaditi hartiju iz pleha pa staviti na hartiju.


Premazati koru maslinovim uljem i posuti crvenom mlevenom paprikom i kimom. Razviti drugu koru premazati uljem i posuti lanenim semenom.

Treću koru takođe premazati uljem pa i nju crvenom paprikom i kimom. Četvrtu premazati uljem i posuti suncokretovim i lii bundevinim semenom, Petu koru razviti i prekriti pritisnuti rukama testo pa je iseći na 4 dela, staviti malu čašu na sredinu, znači ne seći do kraja.

 

Svaku četvrtinu iseći na veći i manji trougao. Manji trougao uviti oko svoje ose. Pogaču pokriti pa kad poraste ako nije posna premazati žumancetom ako jeste samo uljem i posuti susamom. Peći na 200 stepeni C oko 40-45 minuta.

 

Detaljnu pripremu pogledajte u videu. 

 

Pratite Stil magazin na facebook:
https://www.facebook.com/Stil.kurir.rs

Razmena sadržaja

Inicijalizacija u toku...