najmekše testo

Puter pecivo, đevrek kifle: Mekane kao pamuk, sigurno će vam uspeti! (VIDEO, RECEPT)

Donosimo vam recept za meko pecivo u obliku ružica ili uvijenih đevreka. Oblike možete da pravite i neke druge, testo je apsolutno prilagodljivo mašti, ali obavezno premažite maslacem.

Recepti 05.02.2021. - 14:41h Autor: Stil/Domaćirecepti.net
Foto: PrintscreenJutjub/Domaći Recepti

Sastojci:

 

  • 200 ml mleka
  • 200 ml vode
  • 50 ml ulja
  • 1 kašika šećera
  • 10 gr suvog kvasca
  • 1 kašika soli, do 1,5
  • 2 jaja
  • 800 grama brašna + posipanje
  • 125 grama putera/maslaca

 

Ludo testo koje može stajati i do 7 dana: Šta god poželite, to možete od njega i napraviti! (RECEPT)


Priprema:

 

  • U jednu posudu sipajte toplo mleko i vodu.
  • Dodajte šećer, kvasac i malo brašna pa promešajte.
  • Zatim, dodajte ulje, jedno jaje i jedno belance, pa još malo brašna i na kraju so, a zatim sve dobro izmešajte.
  • Nastavite mešanje sve dok je to moguće, a na kraju umesite testo postepeno dodavajući brašno.
  • Kada je testo umešeno i još uvek je malo lepljivo, dodajte 40 gr maslaca i rukama dobro testo istiskajte, kako bi se maslac dobro ugradio u testo. Testo je i dalje mekano ali nije lepljivo.
  • Pokrijte  krpom i ostavite sat vremena da odstoji na toplom mestu i naraste.
  • Nadošlo testo premesite, pa podelite na onoliko delova koliko peciva želite da dobijete, zavisno da li želite da ono bude veće ili manje.
  • Svaki komadić testa oblikujte u lopticu, donju stranu zatvorite i tako ih sve poslagajte.
  • Uzmite po jednu lopticu, malo prstima je istiskatjte gore – dole, pa oklagijom razvucite u elipsu.
  • Premažite sa malo putera, povucite nožem ili sekačem za picu po testu nekoliko linija, ali nemojte seći do kraja.
  • Uvite ukoso, pa rukama uhvatite krajeve, malo rastegnite , pa uvijte u krug.
  • Poslažite u pleh i ostavite 20 minuta da odstoji.
  • Nakon 20 minuta žumancetu dodajte kašiku mleka, umutite pa premažite puter pecivo.
  • Zagrejte rernu na na 200 stepeni, pa ubacite pecivo da se peče 20 minuta ili dok fino ne porumeni.

 

Hranljive, prepune vitamina: Palačinke od heljde su savršen izbor za doručak! (RECEPT)

 

Pratite Stil magazin na facebook:
https://www.facebook.com/Stil.kurir.rs

Razmena sadržaja

Inicijalizacija u toku...