TESTO KOJE SE PAMTI

Vrhunske pekarske kifle, bez jaja, margarina i mleka: Toliko su ukusne da ćete ih jesti i same!(RECEPT/VIDEO)

Korica je čvrsta, a iznutra su mekane i vazdušaste kao pena.

Recepti 05.12.2020. - 16:31h Autor: Stil/Cooking.rs
Foto: Letina kuhinja

Sastojci:

 

  • 200 ml tople vode
  • 500-550 g brašna
  • 5 g suvog kvasca (ili 20 g svežeg kvasca)
  • 1 kasicica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 80 ml ulja

Priprema:

 

Razmutite kvasac sa malo vode, 1 kašićicom šećera i brašna i ostavite na toplom da nadođe. U veću posudu sipajte oko 450 g prosejanog brašna, so, ulje, nadošao kvasac i vodu. Umesite glatko testo, postepeno dodavajući još brašna po potrebi (oko 50-100 g).

 

Ostavite testo na toplom 1 sat da odmori. Nakon toga testo podelite na 10 delova i oblikujte loptice. Loptice razvucite u elipsu pa od užeg dela urolajte kiflice. Ostavite kiflice pokrivene da odstoje 1 sat.

 

Nakon toga kiflice premažite uljem. Zagrejte rernu na 220 C, pa pecite na 200 C dok ne porumene. Pečene kiflice poprskajte vodom i prekrijte krpom, kako bi dodatno omeksale. Korica će ostati čvrsta, a iznutra su mekane i vazdušaste kao pena.

 

Način pripreme možete pogledati u videu:

Prijatno!

 

(Stil.kurir.rs)

Pratite Stil magazin na facebook:
https://www.facebook.com/Stil.kurir.rs

Razmena sadržaja

Inicijalizacija u toku...