Bukovača je bogata vitaminima B grupe, C, D, K, mineralima jod, selen, fosfor, gvožđe, kalijum, cink. Snižava holesterol i jača imunitet.
Potrebno je:
400 gr bukovača
1 praziluk
1 crveni luk
1 veća paprika sveža
2 čena belog luka
peršunov list
so; biber; začini
Priprema: Na ulju propržiti praziluk. Kad se malo uprži, dodati crni luk, a zatim papriku. Na kraju dodati opranu i očišćenu bukovaču. Dinstati na tihoj vatri da ispari tečnost. Ako pečurka nije mekana dodati malo vode pa je dinstati da omekne i ispari tečnost. Na kraju ubaciti so, biber, seckan beli luk i peršunov list.
