Morate da probate

Spremite džem bez kuvanja voća: Svi vitamini ostaju u tegli, ovako bogat ukus nikad niste probali! (RECEPT)

U pitanju su slatki namazi od bobičastog voća - kod ostalih, ova tehnika neće uspeti

Recepti 19.08.2020. - 11:54h Autor: Stil.kurir.rs
Foto: Shutterstock

Sastojci: 2 kg jagoda, malina ili kupina (plodovi moraju biti zreli), 1 kg šećera, 500 ml vode.

 

Priprema: Operite voćkice, ako su u pitanju jagode odstranite peteljke. Ostavite da se voće ocedi na cediljki. Za to vreme, skuvajte sirup od vode i šećera - neka se kuva 5 do 7 minuta od trenutka ključanja, tako da postane gušći, ali da ne dobije belu boju.

 

Oceđeno voće stavite u šerpu i prelijte vrućim šećernim sirupom i poklopite da malo odstoji. Voćkice će pustiti malo vode i razrediti sirup. Kada se potpuno ohladi, procedite tečnost i stavite na vatru da ključa 5 do 7 minuta, pa njime ponovo prelijte voće i ostavite da se potpuno ohladi. Ponovite postupak još jednom.

Ako želite da sirup bude baš gust, stavite više šećera i kuvajte duže. 

Nakon trećeg ključanja sirupa, voćkice prebacite u sterilisane tegle i prelijte vrućim sirupom. Zatvorite dobro i umotajte u ćebe. Kad se potpuno ohladi, odložite u ostavu sa ostalom zimnicom.

 

(Stil.kurir.rs)

 

Pratite Stil magazin na facebook:
https://www.facebook.com/Stil.kurir.rs