Potrebno je:
- 2 jaja
- so
- biber
- 50 gr parmezana
- peršuna
- pileće grudi
- maslinovo ulje
- puter
- 70 gr brašna
- čaša belog vina
- 100 ml bujona
- 2 čena belog luka
- sok od pola limuna
Priprema: Pomešajte jaja, so, biber i parmezan, pa dodajte peršun i promešajte. Pileće belo meso presecite na pola, ali ne do kraja (da bude leptirastog oblika). Uvaljajte u brašno, pa u smesu sa jajima pržite na maslinovom ulju i puteru dok ne bude gotovo, zatim odložite na tanjir. Dodajte u tiganj belo vino, bujon (po izboru), beli luk, sok od pola limuna, puter i peršun. Neka se sos redukuje, zatim vratite meso u njega.
