Probajte

Trik Gordona Remzija za savršene palačinke: Ovo je jedini recept koji vam je potreban!

Slavni britanski šef priznaje da se tajna dobrih palačinki krije u dobrom receptu za smesu, kao i pravilnom načinu mešanja mleka.

Recepti 01.01.2021. - 20:52h Autor: Stil
Foto: Shutterstock

U svom kulinarskom arsenalu Gordon Remzi ima na desetine različitih recepata za pripremu palačinki – od onih običnih, slanih i slatkih do raznih začinskih fantazija od jaja, brašna i mleka s dodatkom egzotičnih dodataka poput kumina, đumbira i kokosa.

Uspešnost tih kombinacija ipak zavisi od dobrog testa za palačinke. Slavni britanski šef priznaje da se savršena glatka smesa postiže ako sve sastojke mešate žicom, a mleko postepeno pridružujte drugim sastojcima.


Osnovni recept Gordona Remzija za savršene palačinke:

 

Sastojci:

 

 

  • 125 grama brašna
  • 2 srednje velika jaja
  • 300 ml mleka
  • prstohvat morske soli
  • 1 kašičica otopljenog putera


Priprema:


1. Brašno pomešajte sa solju.

2. Jaja istucite žicom.

3. U sredini brašna napravite rupu pa je ispunite smesom jaja i dodajte otopljeni puter.

4. Polako ulivajte mleko u smesu jednom rukom, a drugom rukom mešajte smesu žicom.

5. Pustite da testo malo odstoji.

6. Zagrejte tiganj. Dodajte nekoliko kapi ulja pa ispecite palačinke na uobičajeni način. 

 

Prijatno!

 

Pratite Stil magazin na facebook:
https://www.facebook.com/Stil.kurir.rs

Razmena sadržaja

Inicijalizacija u toku...