Sastojci: 700 gr brašna, aktivirani kvasac, malo soli, 40 ml ulja, 4 kašike jogurta, 100 ml mleka, 1 jaje, plava i žuta prehrambena boja.
Priprema: Ubaciti aktivirani kvasac u brašno, zatim sve ostale sastojke, mešati dok smesa ne postane gusta i onda ručno umesiti glatko testo.
Odmah krenuti sa radom, smesu podeliti na dva dela u razmeri 2:1. Premesiti obe jufkice.
Veći deo obojiti plavom bojom, tako što ćete je sipati preko testa i mesiti dok ne postane srazmerna, ponoviti proces i sa manjim delom koji bojimo u žuto.
Takva testa razvući, seći kružiće, poželjno čašom. Zatim početi sa pravljenjem cvetova, tako što stavljamo plavi, pa žuti pa plavi krug, svaki premazati sa malo ulja. Štapićem utisnuti po sredini, zatim spojiti ivice, okrenuti i utisnuti još jednom.
Cvet je napravljen, ponavljati proces dok imamo materijala. Cvetove ređati u pleh, ostaviti da narastu oko 20minuta, zatim peći na 180 stepeni 20-25 minuta. Ispečеnu pogaču po želji premazati otopljenim maslacem.
