Prokelj obarite u ključaloj vodi oko pet minuta. U lonac dodajte isečene šampinjone, paradajz i beli luk, a zatim sve prelijte belim vinom i ostavite da se kuva još 15 minuta. Nakon toga u lonac dodajte brašno razmućeno s vodom i kuvajte par minuta dok se ne zgusne. Prokelj servirajte na tanjir i dodajte meso s povrćem.
SavetSlanina će omekšati komade mesa i pružiće im sočnost
Preuzeto iz: „Domaća kuvarica, Gastronomsko blago Srbije”, Mladinska knjiga
