savršen obrok

Domaće kobasice pečenice: Pravi gurmanski raj! (RECEPT)

Donosimo vam odličan predlog ručka ili večere za sve ljubitelje kobasica

Recepti
13:30h Autor:
Domaće kobasice pečenice: Pravi gurmanski raj! (RECEPT)
Foto: Shutterstock

Sastojci:

  • 4 kg svinjetine od vrata
  • 4 žemičke
  • 6 dag soli
  • mlevena crvena paprika
  • biber
  • 1 vezica zelenog peršuna
  • 8 čena belog luka
  • 5 m tankih creva (usoljenih)

Brzinski dinstani kiseli kupus sa kobasicom: Savršeni obrok koji će vas raspametiti! (RECEPT)

foto: Shutterstock

Priprema:

  • Meso odvojite od kosti i iseckajte na manje komade.
  • Zemičke namočite u hladnu vodu, peršun sitno iseckajte, a beli luk izgnječite i stavite u malo vode.
  • Usoljena creva stavite močiti u obilato hladne vode, kojoj ste dodali malo naseckanog luka i belog luka.
  • Svinjetinu, razmočeni i oceđeni hleb sameljite krupnije na mašinici za mlevenje.
  • Samleveno meso i zemičke posolite, pobiberite, stavite papriku, peršun i oceđenu vodu od belog luka.
  • Masu dobro izmešajte rukama, dok ne dobijete dobro povezanu smesu.
  • Creva izvadite iz vode, dobro ih isperite spolja, pa pustite vodu i unutra kako bi ih isprali, i u isto vreme ustanovili je li crevo čitavo.
  • Nadevajte ih pripremljenim mesom.
  • Napunjeno crevo zavrćite u razmacima prema željenoj dužini kobasice.
  • Na tiganju stavite malo ulja i nekolika kašika belog vina, pa odmah u hladno stavite kobasice.
  • Pržite ih poklopljene na umerenoj temperaturi oko 1/2 sata dok ne poprime žutosmeđu boju.
  • Višak kobasica stavite u zamrzivač do upotrebe.
  • Poslužite s dinstanim kiselim kupusom i krompirom po želji, ili salatom od krompira.

Sremački gulaš sa kobasicama: Seosko jelo koje svi obožavaju! (RECEPT)

Pratite Stil magazin na facebook:
https://www.facebook.com/Stil.kurir.rs