Potrebnio je:
Za testo: 30 gr kvasca; 300 ml mleka; 400- 450 gr brašna; korica limuna; 1 kašičica šećera; 1 jaje; malo soli; 50 ml ulja.
Za nadev: 150 gr mlevenih oraha; 1 kašika šećera; muskatni orah; žumance za premazivanje.
Priprema: U toplom mleku rastvoriti kvasac sa kašičicom šećera dodati ulje, koricu limuna i brašno i zamesiti mekše i glatko testo. Ostaviti da odmori 20 min. Na pobrašnjiven sto istresti testo i odvojiti jednu manju lopticu. Orahe samleti, pa im dodati muskatni orah i šećer po želji.
Testo na pek papiru razviti veličine okruglog pleha oko 24 cm. Nožem testo iseći na 8 trouglova tako da se ne seče do kraja ivica. Na kraju trougla staviti kašiku oraha i prebaciti trougao i pritisnuti sa svih strana.
Lopticu koju smo ostaviti malo razviti pa u sredinu ubaciti 2 kašike oraha. Saviti ivice okrenutu naopako pa ubaciti u sredinu. Pokriti da odmori i premazati žumancetom. Za to vreme uključiti rernu na 200 stepeni C i peći pogaču oko 40 min. Pečenu pogaču prekriti krpom da se ohladi.
Izvor: Kod bake u gostima
