Sastojci:
- pileći temeljac za podlivanje
- 1/4 šoljice paste od prženog belog luka
- 350 grama pečuraka po izboru
- 3 kašike maslinovog ulja
- 5 kašika maslaca
- 2 naceckane ljutike
- 1 šolja pirinča
- 1/2 šolje suvog belog vina
- 1/2 šolje narendanog parmezana
- so
- biber
- seckani peršun
Najjeftiniji ručak na brzinu: 3 recepta za posni rižoto! (RECEPT)
Priprema:
- Zagrejte temeljac i pustite da prokuva, te dodajte kašiku paste od pečenog belog luka (ispecite beli luk u ljusci u rerni i zdrobite ga u pastu, bez ljuske)
- Ostavite da se lagano krčka.
- Pečurke očistite i naseckajte na kriškice, zagrejte kašiku maslinovog ulja, te popržiti pečurke - dok ne dobiju boju pa ih prebacite u posudu.
- Na maslinovo ulje dodajte preostale 2 kašike i kašiku maslaca, te ljutiku i nožice od pečuraka naseckane.
- Dinstajte dok ljutika ne omekša
- Dodajte pirinač i mešajte povremeno, te kuvajte 3 - 4 minuta pa zalite vinom i kuvati dok se sve vino ne upije, odnosno, dok tečnost ne nestane.
- Mešajući neprestano, dodajte 3/4 šoljice temeljca i pustite da prinač svaki put upije telnost (pre novog podlivanja).
- Dodajte temeljac dok pirinač ne bude kremast- 17 do 20 minuta.
- Umešajte preostali pire od belog luka i maslac, te pomešajte sve s narendanim sirom.
- Na kraju ukrasite peršunom.
Ručak na brzinu: Napravite rižoto sa šampinjonima, kremasti ukus obara s nogu! (RECEPT)
