Sastojci:
- 160 grama šećera u prahu
- 120 grama pšeničnog brašna
- 25 grama skrobnog brašna
- 12 belanaca
- 1 kašičica limunske kiseline
Kolač sa bananom i čokoladom ukusom obara s nogu: Najkremastija poslastica! (RECEPT)
Priprema:
- U posudu prosejte namensko i skrobno brašno, polovinu šećera u prahu, a onda sve zajedno umutite mikserom.
- U posudu s belancima dodajte limunsku kiselinu, te ručnim mikserom prvo na manjoj, a zatim na većoj brzini umutite polučvrsti sneg.
- Kada se sneg dobro zapenio u njega dodajte preostali šećer u prahu i sve zajedno umutite penasto.
- Zatim na belanca, postepeno kroz sito prosejte pripremljenu smesu od brašna i šećera u prahu, te nežno mešajte sastojke na način da belanca lopaticom odozdo prema gore nežno prebacujte preko smese od brašna.
- Ovaj postupak ponavljajte više puta, sve dok ne potrošite sastojke i ne dobijete penastu smesu.
- Zatim smesu premestite u posudu za anđeoski kolač (to je okrugli povišeni kalup za kolače s otvorom u sredini), sve zajedno samo malo protresite pokretima levo-desno.
- Pecite kolač u zagrejanoj rerni 30 minuta na 175 Celzijusa.
- Gotov kolač izvadite, te ga zajedno s kalupom okrenite naopako i ostavimo da se potpuno ohladi.
- Ohlađeni kolač polako odvojte od dna kalupa, te ga premestite na prikladan tanjir za torte.
- Možete po želji preliti preko slatkim prelivom ili ga poslužite u kombinaciji sa džemom.
