Sastojci:
400 g brašna, 300 ml tople vode, 1 kašika suvog kvasca, 1 kašika soli
NE PROPUSTITE
Priprema:
Aktivirajte kvasac pa u posudu dodajte vodu, so i postepeno brašno.
Mešajte dok dok se testo ne sjedini i ne postane meko. Potrebno je da se ne hvata za ivice posude, ali da i dalje bude malo lepljivo na dodir. Mešajte ga tako mikserom 4-5 minuta ili ručno 8-9 minuta dok ne postaje glatko i elastično.
Prabacite testo na površinu posutu brašnom i podelite ga na 6 jednakih delova koje oblikujte u lopte. Pokrijte ih i ostavite da narastu 10 - 15 minuta.
Razvijte svaku loptu testa na debljinu od oko pola centimetra i potrudite se da površina ostane ujuednačena. Pokrijte testo krpom i ostavite da naraste 30-40 minuta.
Zagrejte rernu na 220 stepeni. Stavite lepinjice na pleh obložen papirom za pečenje, ali tako da strana koja je bila na stolu sada bude okrenuta na gore. Ako je potrebno malo ih poprskajte vodom da ne budu suve.
Pecite lepinje 10-ak minuta dok ne dobiju blagu boju na vrhu i narastu.
Možda se desi da vam neka lepinjica ne naraste, ali svakako je izvadite iz rerne jer je i tako ukusna!
Pita hleb možete da stavite u zamrživač ili možete da ga držite pokrivenog na sobnoj temperaturi 1-2 dana.
Prijatno!
