Naime, "Cooking Light" piše da svaki dobar kuvar zna da je voda u kojoj se testenina kuvala najbolja moguća opcija za sos. Dakle, vodu u kojoj se kuvala koristite za polivanje, na primer, mleveno meso dok pravite bolonjeze sos.
Upravo ono što je testenina pustila u vodu daće sosu finu teksturu i potrebnu gustoću. Pritom pazite da testeninu ne kuvate u previše vode, već sasvim dovoljno da je pokrije (i malo više jer će deo ispariti).
Promešajte je par puta tokom kuvanja i stavite koju kapljicu ulja da se testenina ne bi lepila za dno i jedna za drugu, i to je to!
O istoj temi je kanal "Pasta Fits" objavio i video, a vodu u kojoj se testenina kuvala nazvali su "tečno zlato".
