Vrsni kuvari i naše bake kao od šale razbijaju jaja, ali mnoge domaćice dok pripremaju jela i deserte se hvataju za glavu kada im upadne ljuska u činiju.
Razlog tome je greška koju pravimo, a to je što jaja razbijamo o ivicu posude, tiganja ili šporeta.
Naime, naučnici su ostanovili da ovakav način razbijanja jaja zapravo gura ljusku u belance. A to za posledicu može imati da sitni ostaci ljuske koje i ne vidite završe u vašem organizmu.
Stoga, kulinarski stručnjaci su saglasni da jaja razbijate od radnu površinu ili od sto jer na taj način neće biti pritiska na ljusku da se uvije ka unutra.
- Najbolje bi bilo da stavite čist papirnati ubrus na radnu površinu, te onda razbijete jaje i palčevima razdvojite ljusku.
Čoko borovnica čiz kejk: Kombinacija koja osvaja na prvi zalogaj! (RECEPT)
