7 ručkova za 7 dana bez mesa, ali sa visokim nivoom proteina: Rernu nema potrebe da palite, obroci su vrlo ukusnu i zdravi, a veoma zasitni

Kako temperature postaju sve više, domaćice uglavnom više pribegavaju jelima koja ne moraju da se krčkaju u rerni ili za koja im je potrebno mnogo vremena da se pripremaju. Zato vam donosimo recepte za obroke bez mesa, k

Priprema:
Iseckaj sve sastojke, izgnječi avokado, sjedini sa leblebijama i začinima. Ohladi 15 minuta pre serviranja..

2. Proteinska pasta sa tikvicama i sirom
Sastojci:

• 100 g integralne paste ili paste od leblebije
• 1 tikvica (narendana)
• 50 g feta sira ili rikote
• Maslinovo ulje, beli luk, origano

Priprema:
Skuvaj pastu, proprži tikvice sa belim lukom, pomešaj sa sirom i pastom. Pospi začinima.

3. Rižoto sa graškom i parmezanom

Sastojci:

• 1/2 šolje integralnog pirinča
• 1/2 šolje graška
• 30 g rendanog parmezana
• Luk, maslinovo ulje, peršun

Priprema:
Proprži luk i grašak, dodaj pirinač, nalivaj vodu postepeno dok se ne skuva. Na kraju dodaj parmezan.

4. Tortilje sa humusom i povrćem

Sastojci:

• 2 integralne tortilje
• 4 kašike humusa
• Šaka rukole
• 1/2 avokada
• 1/2 paprike
• 1 mala šargarepa (rendana)

Priprema:
Namaži tortilje humusom, poređaj ostale sastojke, urolaj i preseci na pola.

5. Hladna supa od tikvica i grčkog jogurta
Sastojci:

• 1 srednja tikvica (sirova, narendana i blago posoljena)
• 1 čaša grčkog jogurta
• 1 čen belog luka (sitno seckan)
• So, biber, maslinovo ulje, mirođija

Priprema:
Tikvicu narendaj, ostavi 5 minuta da pusti vodu, ocedi. Pomešaj sa jogurtom, začinima i belim lukom.

6. Letnja salata sa crvenim pasuljem i kukuruzom
Sastojci (za 2 osobe):

• 1 konzerva crvenog pasulja (ocediti i isprati)
• 1 konzerva kukuruza (ili 1 šolja kuvanog kukuruza)
• 1/2 crvene paprike (sitno seckane)
• 1/2 krastavca (isečen na kockice)
• 1 mladi luk ili malo crvenog luka (sitno seckano)
• 1 manja šaka seckanog peršuna ili korijandera
• Sok od 1 limuna ili limete
• 2 kašike maslinovog ulja
• So i biber po ukusu
• Po želji: kašičica kimina ili mlevene paprike za dodatni ukus

Priprema:

U velikoj činiji pomešaj crveni pasulj, kukuruz, papriku, krastavac i luk.

Dodaj limunov sok, maslinovo ulje, začine i sve promešaj.

Ohladi u frižideru 15–20 minuta pre služenja.

Serviraj samostalno, uz integralni tost ili krišku avokada.

7. Tofu salata sa maslinama i limunom

Sastojci (za 2 osobe):

• 200 g tvrdog tofu sira
• 1 paradajz
• 1/2 krastavca
• 10 crnih maslina bez koštica
• 1/2 crvene paprike
• 1/4 crvenog luka
• Šaka rukole ili mešane salate
• 1 kašika kapara (opciono)
• Sok od pola limuna
• 2 kašike maslinovog ulja
• So, biber, origano ili majčina dušica po ukusu

Priprema:

Tofu iseci na kockice i po želji kratko potopi u limunov sok s malo soli da upije aromu (10–15 min).

Povrće iseci na kockice ili listiće, masline i kapare dodaj cele.

Sve sjedini u činiji, pospi limunovim sokom, maslinovim uljem i začinima.

Lagano promešaj i serviraj hladno.