Mnogi Amiši ne puše i ne piju i uglavnom nisu promiskuitetni, što je stručnjake dovelo do zaključka da ovakav način života ima očigledno važnu ulogu za zdravlje, što nije novost, ali svakako potvrđuje dosadašnja istraživanja.
Među ostalim faktorima je i količina fizičkog rada. Mnogi Amiši se bave poljoprivredom, građevinom i drugim poslovima koji zahtevaju ogromnu količinu fizičke aktivnosti koja ih čini zdravima.
Dok ostatak Amerike, ali i ostatka sveta dobar deo vremena u danu provodi ispred malih ekrana, Amiši vredno rade, gaje useve, sami izrađuju svoj nameštaj, grade svoje kuće i uopšteno se masovno bave proizvodnjom raznih dobara.
Stručnjaci veruju da kombinacija svega navedenog doprinosi njihovom odličnom zdravlju. Osim toga, zabeleženo je da Amiši žive i nekoliko godina duže od proseka.
Još jedan važan faktor jest činjenica da Amiši sami gaje svoju hranu. Koriste se organskim metodama kojima se dobija zdravo voće i povrće, zdravo mleko i meso i neobrađena hrana kakvu mnogi na svetu nikada nisu probali ili su je konzumirali davno, sedamdesetih i osamdesetih kada tržište prerađenih prehrambenih proizvoda nije bilo tako veliko kao danas.
Iako mnogi ismevaju njihov način života, smatraju ih zaostalima i primitivnima, posvećenost Amiša "prostom" životu uz čistu lokalnu hranu koja im donosi dobro zdravlje predstavlja način života o kojem zapravo govore mnoga istraživanja i potvrđuju ga kao ključan za dobro zdravlje.
