Paradajz ima ogromnu količinu hranljivih materija. Karoteni daju povrću blistavu boju, ali i pozitivno utiču na oči. Zahvaljujući vitaminima B i C, paradajz normalizuje metaboličke i energetske procese. Ovo voće je takođe bogato mineralima kao što su kalijum, fosfor, kalcijum i cink.
Hemijski sastav paradajza sadrži tri vrste antioksidanata koji se efikasno bore protiv slobodnih radikala i štite telo od ultraljubičastog zračenja. Najmoćniji od njih je likopen, a paradajz ga ima najviše.
Paradajz normalizuje metabolizam jer sadrži velike količine vitamina B.
Smuti od paradajza
Potrebno je: 4 paradajza; pola šolje paradajz soka; 1 šargarepa; 1 struk celera; četvrtina kašičice crnog bibera; 6 kockica leda; 2 kašike soka od limuna; malo soli.
Priprema: Ubacite sve u blender, a kada sameljete sadržaj, ostavite ga u frižideru 20 minuta. Pijte ovaj osvežavajući napitak tokom vrelog letnjeg dana!
