Strogim dijetama, poput Dukanove ili Atkinsove dijete, koje se temelje na unosu većih količina proteina i izbacivanju ugljenih hidrata, povećava se rizik od nastanka bubrežnog kamenca, tvrde naučnici s Univerziteta Granada.
Oni su sproveli studiju na životinjama koje su hranili tako da 45 odsto namirnica koje unose čine proteini, i otkriveno je da takva ishrana utiče na količinu kalcijum-citrata u organizmu, koji sprečava kristalizaciju kalcijuma i utiče na stvaranje kamena u bubregu.Naime, kamen se stvara iz kristala koji se talože iz mokraće i skupljaju na unutrašnjim površinama bubrega. Kod ishrane bogate proteinima, količine citrata u urinu smanjuju se za 88 odsto, dok se kiselost urina povećava za 15 odsto.
Osim rizika od bubrežnog kamenca, povećava se rizik od nastanka drugih bolesti bubrega, poput gihta.
- Najbolja prevencije nastanka kamenaca su unos velike količine tečnosti, kao i ishrana bogata voćem i povrćem, koji sadrže kalijum i magnezijum jer kompenzuju kiselost organizma - rekla je voditeljka studije dr Virhinija Aparisio.
