Bela pita

Priprema Jaje, žumanca i šećer dobro umutiti mikserom i lagano dodavati prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo. Testo staviti na pobrašnjenu površinu i izraditi ga rukama, dodajući ostatak brašna (testo treba da bude mekano, a ne lepljivo). Podeliti ga u 4 dela i svaki tanko razvaljati i kratko peći na okrenutoj strani tepsije (kore ne smeju da izgore, treba da ostanu blede!).

Od mleka i brašna skuvati fil u koji ćete dodati smesu od maslaca, šećera u prahu i vanilinog šećera, sipati sok od limuna i time filovati kore. Kolač prekriti najlon folijom i lagano ga opteretiti, ostaviti da u frižideru prenoći i sutradan poslužiti. Delom krema koji ste ostavili premažite kolač odozgo.