Tradicionalno staro jelo: Ovako se sprema posna slana varica! (RECEPT)

Sastojci:

1 kg pšenice

250 g kukuruza

250 g pasulja

200 g ječma

voda

so

Priprema:

Pšenicu, ječam, kukuruz i pasulj preliti vodom i ostaviti da prenoći. Narednog dana naliti svežu vodu (za 2 cm da pređe preko materijala) i na smanjenoj temperaturi kuvati 2–2,5 sata. Dodati so, promešati i služiti.

Kod slane varice paziti da sva tečnost ne ispari tj. da ostane oko 100 ml tečnosti pri dnu. Važno je i da zrna ostanu cela tj. da se ne raspadnu.

Čuveno jelo našeg kraja: Tradicionalni čorbasti pasulj gradištanac! (RECEPT)