Čorba od luka

Luk očistiti i izrendati pa propržiti na ulju. Kad počne da žuti, zaliti ga čašom vode, posoliti i kuvati 10-tak minuta. U drugoj posudi kuvati mleko i dodati brašno pomešano sa malo hladne vode (da se ne bi stvorile grudvice). Luk propasirati kroz sito (ili izblendirati sa štapnim mikserom), dodati u mleko da zajedno kuva još 5 minuta. Dodati izrendan kačkavaljr, pobiberiti i kuvati još 5 minuta. Odmah služiti.

Savet: Da biste izbegli suze prilikom čišćenja i seckanja luka, oljuštite ga i ostavite u činiji sa hladnom vodom sat vremena da odstoji u frižideru.